Kuchár v stredoveku

Bridget Ann Henisch

Vydavateľstvo: Rak, 2021

Počet strán: 304

Pevná väzba
Slovenčina

21,20 €

Na sklade 1 ks
Posielame ihneď

Dostupné v 35 knižniciach. Požičať v knižnici

Kuchár v stredoveku

Bridget Ann Henisch

Banskobystrický kraj (3)

Rimavská Sobota - Knižnica M. Hrebendu Kn. M. Hrebendu Veľký Krtíš - Hontiansko-novohradská knižnica A.H. Škultétyho Hontiansko-novohradská kn. Zvolen - Krajská knižnica Ľ. Štúra Krajská kn.

Bratislavský kraj (4)

Bratislava - Mestská knižnica Mestská kn. Bratislava - Miestna knižnica Petržalka Miestna kn. Petržalka Bratislava - Staromestská knižnica Staromestská kn. Pezinok - Malokarpatská knižnica Malokarpatská kn.

Košický kraj (6)

Gemerská Poloma - Obecná knižnica Obecná kn. Kráľovský Chlmec - Kultúrne centrum Medzibodrožia a Použia Kult. cent. Medzibodrožia a Použia Michalovce - Zemplínska knižnica G. Zvonického Zemplínska kn. G. Zvonického Rožňava - Gemerská knižnica P. Dobšinského Gemerská knižnica Spišská Nová Ves - Špeciálna knižnica Gal. umelcov Spiša Špec. kn. Gal. umelcov Spiša Trebišov - Zemplínska knižnica Zemplínska kn.

Nitriansky kraj (5)

Hurbanovo - Mestská knižnica Mestská kn. Levice - Tekovská knižnica Tekovská kn. Rišňovce - Obecná knižnica Obecná kn. Šaľa - Mestská knižnica Mestská kn. Topoľčany - Tribečská knižnica Tribečská kn.

Prešovský kraj (7)

Humenné - Vihorlatská knižnica Vihorlatská kn. Levoča - Knižnica J. Henkela Kn. J. Henkela Prešov - Krajská knižnica P. O. Hviezdoslava Krajská kn. Stará Ľubovňa - Ľubovnianska knižnica Ľubovnianska kn. Svidník - Podduklianska knižnica Podduklianska kn. Veľký Šariš - Mestská knižnica Mestská kn. Vranov nad Topľou - Hornozemplínska knižnica Hornozemplínska kn.

Trenčiansky kraj (1)

Trenčín - Verejná knižnica Michala Rešetku Verejná kn. M. Rešetku

Trnavský kraj (5)

Galanta - Galantská knižnica Galantská kn. Hlohovec - Mestská knižnica Mestská kn. Senica - Záhorská knižnica Záhorská kn. Trnava - Knižnica J. Fándlyho Kn. J. Fándlyho Trnava - Univerzitná knižnica UCM Univerzitná kn. UCM

Žilinský kraj (4)

Čadca - Kysucká knižnica Kysucká kn. Liptovský Mikuláš - Liptovská knižnica G. F. Belopotockého Liptovská kn. G. F. Belopotockého Martin - Turčianska knižnica Turčianska kn. Žilina - Krajská knižnica Krajská kn.

Zdroj informácií: Infogate.sk. Údaje hovoria o tom, že kniha je v evidencii danej knižnice, môže však už byť aktuálne požičaná. Tu nájdete zoznam všetkých viac ako 200 slovenských knižníc, o ktorých máme údaje.

Viac o knihe

Sprievodca svetom kuchárov a kuchárok v období stredoveku nielen popredných šľachtických rodov, kde museli tamojší majstri-kuchári zvládať prípravy veľkolepých hostín urodzeného panstva, ale aj chudobných domácností, kde si prosté gazdiné museli vystačiť s málom.

Kniha otvára dvere do stredovekej kuchyne opisom prípravy jedál, ako aj výberom stredovekých receptov, no neopomenie ani oslavu a zatracovanie kuchárov v dobovom umení, literatúre, ľudovej slovesnosti a mravoučnej
spisbe.

Doplňujúce kapitoly slovenských historičiek približujú stredovekú kuchyňu a svet kuchárov na Slovensku.

Hodnotenia

5,0 / 5

	13
	0
	0
	0
	0

Recenzie čitateľov

Výborná kniha, zaujímavé informácie o tom aké postavenie mali kuchári v stredoveku , čo museli robiť, ako vyzerala kuchyňa, spracovanie jedla, ukážka receptov atď atď

Ďalšia úžasná kniha z edície Minora Vydavateľstva Rak.A opäť nesklamala. Pre každého,koho nezaujímajú,,len" tie veľké udalosti stredoveku ako ktorý kráľ bojoval s iným kráľom atď.Autorka sa venuje ďaleko prozaickejšej téme a to je stravovanie a ľuďom,kt.tieto lahôdky pripravujú.Od gazdinej ma sedliackom dvore po majstra kuchára na dvore šľachticov a panovníkov.Kniha je obohatená aj o kapitoly slovenských historičiek,kt. sa venovali územiu Uhorska a pohľadu na stravovanie našich kráľov a šľachticov.Naozaj od prvej kapitoly to bola neuveriteľná jazda chuťami stredoveku...aj keď teda...na niektoré jedlá by ma asi nenahovoril nikto...pri iných opisoch mi veru škvŕkalo v žalúdku

Kvalitné a zaujímavé čítanie

Knižka prekvapila svojou prepracovanosťou aj grafickou úpravou. Je v nej veľa zaujímavých informácií, odporúčam.

Kuchári sú veční

Mám rád tieto „drobné“ dejiny, o ktorých sa ťažko hľadajú zmienky. To, že ľudia vždy museli zahnať hlad, sa berie ako samozrejmosť. Ale keď si čítam, čo sa v stredoveku dalo ukuchtiť, uvedomím si, že dnes sa máme ako prasatá v žite.

Skvelá, plná zaujímavostí

Ak by ste žili v stredoveku a boli kuchárom, pravdepodobne by ste niekedy vo svojom živote čelili osočovaniu, že paktujete s diablom. Ak ste varili dobre, tak vás zoslal pokúšať ľudské chúťky, veď obžerstvo je jedným zo smrteľných hriechov, ak sa však vaše jedlo dalo len ťažko nazvať požívateľným, neminulo by vás hromženie a okamžite zaradenie medzi pekelníkov. Kuchári to nemali vôbec ľahké. A to som ešte nespomenula suroviny a podmienky, ktoré mali k tomu, aby uspokojili a nasýtili hladné krky navôkol ...
.
Veľmi pekne a zaujímavo spracovaná kniha, plná nielen výživného textu, ale aj oku lahodiacich obrázkov.
Nájdete tu porovnanie a markantné rozdiely medzi kuchárom ako profesiou a ženou v domácnosti. Mapuje taktiež dobu a spoločenský status, ktorý schopnosť "vlastniť" či vedieť zaplatiť dobrého kuchára, významne naznačoval, kto ste. Veľké hody a hostiny boli takmer na dennom poriadku a práve tam najčastejšie vznikali nové spojenectvá, či sa uzatvárali dôležité dohody. A kto by nechcel byť pri tom?
Spomínajú sa tu obľúbené jedlá a aj tie, ktoré až tak dobre dole krkom nešli. Tie, na ktorých si pochutnávali boháči, aj tie, ktoré museli stačiť obyčajnému plebsu.
Trend dávať jed do jedla, či časy, keď ľudia nemali čo do úst a uchyľovali sa ku kanibalizmu (áno, mačky a psy už došli ) - aj to tu nájdete ...
Určite pôjdete vybozkávať umývačku riadu alebo minimálne fľašu saponátu, keď budete čítať o tom, ako sa drhli hrnce slamou a popolom ..
.
Musím sa priznať, že po Šarlatánoch, kde sa v rámci prvej pomoci fúkalo do zadku a pod. som čakala aj tu takú nálož bizarností, ale nie je tu toho až toľko, no to vôbec nevadí.
.
Taktiež je veľmi zaujímavé sledovať zdroje, z ktorých sa dozvedáme o fungovaní (nielen) kuchárov v stredoveku - útržky z básní, kníh, kroník, dokonca zlú povesť kuchárov naznačuje podľa knihy aj jeden lekársky spis, ktorý nespoľahlivých felčiarov prirovnáva k pekelným kuchárom.
.
Zaujímavá a hodnotná kniha, vhodná ako aj ako darček.

spokojnosť

Tento príspevok prezrádza dôležité momenty deja, preto je skrytý, aby sme Vám nepokazili pôžitok z čítania.

Pútavý kúsok minulosti

Skvelo a pútavo napísaná kniha. Zaujme určite každého, koho história aspoň trochu baví. Nájdete v nej kopec zaujímavých informácií z " histórie každodennosti," žiadna nuda nehrozí. Zároveň je kniha skvelým zdrojom informácií aj pre odborníkov.

Kto by to bol povedal

Kto by to bol povedal, že kuchár v stredoveku dokázal byť tak milovaný a zatracovaný zároveň. Mal som v pláne vyskúšať si uvariť aj niečo podľa priložených receptov, ale potom som uznal že strava 21. st je asi lepšia a nepokúšal som osud. Ale oceňujem že sú recepty naozaj autentické. Možno raz uvarím hosťom ;-)

Kuchár v stredoveku

Výtvarne krásne zpracovaná kniha, plná zaujímavých informácií. Na rozdiel od iných podobných publikácií je táto naozaj koncepčne dobre pripravená a dobre sa číta. Je za tým evidentne veľa dobrej roboty ....

Kniha je napísaná výborným štýlom, dobre sa číta, na pohľad je tiež krásne prevedená, taká mňam do ruky- voňavá :)

21,20 €

Beletria

Náučná a odborná

Deti a mládež

Životopisy a reportáže

Kuchárky

Učebnice a slovníky

Náboženstvo a ezoterika

Mapy a cestovanie

Cudzojazyčná literatúra

Top autori

Top série

Darčekové poukážky

Čítačky e-kníh

Vecičky od Martinusu

Káva, čaj a pochutiny

Hrnčeky a fľaše

Papiernictvo

Zápisníky a kalendáre

Hudba

LP platne

Puzzle

Kuchár v stredoveku

Kniha

E-kniha

21,20 €

Naši škriatkovia odporúčajú

Viac o knihe

Nahlásiť chybu alebo škodlivý obsah

Hodnotenia

Recenzie čitateľov

Vydavateľstvo Rak

Kuchár v stredoveku

Kniha

E-kniha

21,20 €

V ktorých knižniciach majú túto knihu?

Kuchár v stredoveku

Naši škriatkovia odporúčajú

Viac o knihe

Nahlásiť chybu alebo škodlivý obsah

Hodnotenia

Recenzie čitateľov

Vydavateľstvo Rak

Poznáte nový čitateľský profil?

Sledovať titul

Zaujíma ma

Vo formáte