Šéf

Biografie Zdeňka Pohlreicha

Autorizovaná biografie Zdeňka Pohlreicha. „Nejdříve se mi do toho nechtělo. Měl jsem pocit, že jsem už o sobě všechno řekl. Letos to ale bude 50 let, co jsem poprvé vstoupil do... Čítať viac

Vydavateľstvo: Sevruga, 2022

264 strán: 5-6 hodín čítania

Autorizovaná biografie Zdeňka Pohlreicha. „Nejdříve se mi do toho nechtělo. Měl jsem pocit, že jsem už o sobě všechno řekl. Letos to ale bude 50 let, co jsem poprvé vstoupil do profesionální kuchyně a začal cestu, která vede až k tomu, kde se nacházím... Čítať viac

Pevná väzba
Čeština

23,58 €

Na sklade 2 ks
Posielame ihneď

Viac o knihe

Autorizovaná biografie Zdeňka Pohlreicha

„Nejdříve se mi do toho nechtělo. Měl jsem pocit, že jsem už o sobě všechno řekl. Letos to ale bude 50 let, co jsem poprvé vstoupil do profesionální kuchyně a začal cestu, která vede až k tomu, kde se nacházím dnes. Zalíbila se mi nakonec představa popsat mých pět dekád v gastronomii, a jak jsem je prožil. Je taky moc zajímavé zažít některé části života ještě jednou, zavzpomínat na to, co bylo a jak to bylo. Namluvil jsem s kolegou Honzou z našeho nakladatelství na diktafon desítky hodin. On se ptal, já odpovídal a Honza pak vše přenesl na papír, já něco upravil a doplnil.
Sepsali jsme vše, co předcházelo tomu, než jsem se dostal do veřejného povědomí skrz pořad Ano, šéfe! až po současnost. Povídání o tom, z čeho jsem vzešel, o mých předcích, něco z dětství, něco z učení, přes vojnu až po složitou emigraci a návrat do rodícího se kapitalismu v devadesátkách. Kniha je hlavně o gastronomii tak, jak jsem ji zažil já v socialismu, v zahraničí, v korporacích až po vlastní privátní podnikání. Kde jsem bral inspiraci, jaké jsem měl životní peripetie. Za ty roky už si troufnu říct, že jsem něco viděl, pár lidí potkal a leccos zažil. Neskutečně mě to bavilo, je až neuvěřitelné zjistit, kolik toho člověk zažije.
Honza do knihy přizval pár známých a kolegů včetně mojí maminky, aby knihu oživil pohledem z druhé strany. Myslím, že to do té biografické mozaiky docela dobře zapadlo. Honza tvrdí, že je vás prý dost, kteří by se se mnou rádi setkali, a tato knížka by mohla osobní setkání alespoň částečně zprostředkovat. Budiž, jestli má pravdu, nedokážu posoudit. Snad to bude někoho zajímat!"

Hodnotenia

5,0 / 5

	6
	0
	0
	0
	0

Recenzie čitateľov

Rešpekt

Zdeněk Pohlreich je človek, ktorého môžete milovať alebo nenávidieť, ale musíte ho rešpektovať. Skvelá biografia nielen o varení a živote v kuchyni, ale aj o bežnom živote a jeho úspechoch a pádoch. Pán Pohlreich je vo všetkom otvorený a veci pomenuje vždy priamo a bez obalu. Páčilo sa mi, že si aj priznáva neúspechy, ktoré sú v podnikateľskom svete bežné, a poučil sa z nich a do budúcna ich použil ako ponaučenie. Odporúčam každému.

Vyborna autobiografia

Osobny a putavy osobny pribeh, v ktorom pan Pohlreich opisuje svoje vzostupy a pady, komentuje veci a udalosti naokolo, to vsetko v putavej a lahko citatelnej forme. Nie vzdy s nim budete suhlasit, avsak stale mu budete na jeho ceste drzat prsty. Na nase pomery vynikajuci pocin.

Zaujimavakkiha

Velmi pekna kniha, vizualne aj obsahovo. Nie len o vareni, ale aj o podnikani, zivote a tak.. ZP je urcite clovek, ktory ma vo povedat.

Kniha splnila ocakavania. Putave citanie o zivote inspirujuceho, uspesneho muza. Priblizuje Zdenka Polreicha nie len ako hviezdu TV relacie, ale aj ako obycajneho cloveka, makaca, ktory sa nevzdava a chcel nieco v zivote dosiahnut a podarilo sa mu to tvrdou pracou

Autori

Jan Kobylák

Zdeněk Pohlreich

Zdeněk Pohlreich je český šéfkuchár, gastronóm a moderátor. Moderuje gastronomický program Ano, šéfe! Vyučil sa za kuchára proti svojej vôli a varenie ho najskôr vôbec nebavilo. Zmenu v tom priniesla prax, ktorú absolvoval pri pôsobení ako šéfkuchár v reštaurácii La Guillotine v Adelaide. Po návrate z emigrácie postupne pracoval na rovnakej pozícii v Prahe v hoteloch Renaissance, Villa Voyta, Radisson SAS a Marriott. V súčasnosti prevádzkuje Café Imperial a taliansku reštauráciu Divinis, a učí na Střední škole gastronomické a hotelové (SŠGH) v Prahe.

23,58 €

Beletria

Náučná a odborná

Deti a mládež

Životopisy a reportáže

Kuchárky

Učebnice a slovníky

Náboženstvo a ezoterika

Mapy a cestovanie

Cudzojazyčná literatúra

Top autori

Top série

Darčekové poukážky

Čítačky e-kníh

Vecičky od Martinusu

Káva, čaj a pochutiny

Hrnčeky a fľaše

Papiernictvo

Zápisníky a kalendáre

Hudba

LP platne

Puzzle

Šéf

Biografie Zdeňka Pohlreicha

23,58 €

Naši škriatkovia odporúčajú

Viac o knihe

Autorizovaná biografie Zdeňka Pohlreicha

Nahlásiť chybu alebo škodlivý obsah

Hodnotenia

Recenzie čitateľov

Autori

Jan Kobylák

Zdeněk Pohlreich

Vydavateľstvo Sevruga

Šéf

Biografie Zdeňka Pohlreicha

23,58 €

Naši škriatkovia odporúčajú

Viac o knihe

Autorizovaná biografie Zdeňka Pohlreicha

Nahlásiť chybu alebo škodlivý obsah

Hodnotenia

Recenzie čitateľov

Autori

Vydavateľstvo Sevruga

Poznáte nový čitateľský profil?

Sledovať titul

Zaujíma ma

Vo formáte